Дело в том, что у Вас стоит маленькое разрешение в игре, поставьте в настройках игры на максимум, тогда будут сохранятся скриншоты!
Для того, что бы поставить разрешение в игре на максимум, нужно зайти в одиночную игру (Samp_Debug) в папке с игрой, как запустится нажать на "Esc" - открыть меню игры, далее "Настройки" -> "Настройки дисплея" -> "Дополнительно" -> "Разрешение 1600х900х32(16)".
Если всё же не пошло (как часто бывает на виндовс 8), то скачайте приложение Бандикам, скриньте через него. Закрыто